أشهى وألذ 5 طرق عمل صينية دجاج بالفرن | تعرفي عليها واصنعيها لعائلتك

أكثر من طريقة تجعلكِ متميزة ومتألقة بوصفاتك لعمل أشهى وألذ وصفات دجاج بالفرن فقط عليكِ متابعة المقال لتحصلي على أروع وأجدد طرق عمل الدجاج بالفرن، أيضًا طريقة عمل أطعم دجاج المشوي بأسهل الطرق وأذكى المذاق لتتألقي دائمًا أمام ضيوفك.

صينية دجاج بالفرن

لطريقة عمل صينية دجاج بالفرن بمذاق شهي وبطريقة مختلفة غير التقليدية، فقط إليكِ تلك الوصفة

المكونات:

  • •دجاجة كاملة مقطعة ثمانية أجزاء. 
  • •أربعة ملاعق زيت. 
  • •ثمرتان فلفل اخضر. 
  • •ثمرتان من الطماطم متوسطة الحجم. 
  • •ربع ملعقة من الشطة الحارة. 
  • •ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. 
  • •ضعي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  • •ملعقة صغيرة من الكاري. 
  • •أربعة ملاعق من دبس الرمان. 
  • •حبتان بصل متوسطة الحجم. 
  • •اربعة فصوص ثوم مفروم ناعم. 
  • •ثلاثة ملاعق متوسطة الحجم من ملح الطعام. 
  • •أربعة ورقات من الورق الغار. 

طريقة التحضير: 

  1. •نقوم بغسل الدجاجة جيدًا بالخل وعصير الليمون ونقعها لمدة عشرة دقائق في محلول مكون من الملح وعصير الليمون والخل ولتر من الماء. 
  2. •نقوم بإحضار طبق كبير الحجم ونضع به جميع البهارات ونقوم بمزجهم جميعًا ثم نضع دبس الرمان والزيت. 
  3. •نضع الفرخة المقطعة في البهارات ونقوم بدعكها جيدًا لكي تتشرب من جميع البهارات وتترك لمدة ثلاثة ساعات لكي تتشرب تمامًا من تلك البهارات. 
  4. •نقوم بتقطيع البصل والطماطم والفلفل إلى حلقات متوسطة الحجم ثم نضعها بصينة وتخلط معهم الدجاج المقطع ثم نضعهم بصينة الفرن. 
  5. •أخيرًا نضع كوب متوسط الحجم من الماء و فصوص الثوم المفروم وتغطي الصينية بورق الفويل. 
  6. •نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 280 درجة، نضع صينية الدجاج بالفرن حتى تمام النضج. 
  7. •نشعل الشواية حتى تتحمر وجه الدجاجة جيدًا وتأخذ لون جميل ذهبي. 
  8. •تقدم مع طبق الدجاج طبق أرز أبيض. 

دجاج بالفرن بالمستردة

المستردة لها طعم ومذاق مميز خاصة مع الدجاج، لتحصلي على أشهى دجاج بالفرن باستعمال المستردة فقط تابعي قراءة الوصفة للنهاية.

المكونات:

  • •خمسة قطع متوسطة الحجم من الدجاج الشرائح.
  • •ملعقة كبيرة من الملح.
  • • ثمرتان بصل مقطعة ناعم.
  • •أربعة ملاعق من الخل الأبيض
  • •ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
  • •أربعة ملاعق كبيرة من معجون المستردة.
  • •ضعي ملعقة متوسطة من صلصة الخردل.
  • •ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • •ضعي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • •ملعقة صغيرة من القرفة.
  • •ملعقة كبيرة من صلصلة الطعام.

طريقة التحضير

•نحضر إناء متوسط الحجم نضع بها كل البهارات الجافة، ثم ننزل بالزيت والبصل مع التقليب المستمر للحصول على مزيج ناعم.
•نضع الدجاج المقطع شرائح بهذا المزيج ونقلِّبه جيدًا.
•نضعه بالثلاجة لمدة ساعة واحدة، حتى تتشرب كل قطع الدجاج من البهارات.
•نقوم بإحضار طاجن الفرن نضع به أربعة ملاعق من الزيت.
•نقوم برص الدجاج بالطاجن مع سكب باقي البهارات على الدجاج.
•يدخل فرن قد سبق تسخينه، يترك الدجاج بالفرن لفترة خمسة وثلاثون دقيقة حتى تمام النضج.


طاجن دجاج مشوي بالفرن مع الخضروات

الدجاج المشوي له طعم مميز لمحبي التغيير بوصفات الدجاج وللحصول على خضروات منكَّهة بطعم ورائحة الدجاج المشوي بالفرن تابعي الوصفة:

المكونات

  • •دجاجة بوزن 1700 كيلوجرام.
  • •ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • •ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • •ثلاثة حبات من الهيل المطحون.
  • •ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
  • •أضيفي ربع كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة صغيرة.
  • •ربع كوب من البازلاء.
  • •ربع كوب من الجزر المقطع صغيرة.
  • •مقدار كوب من البطاطس تُقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • •مقدار كوب من زهرات البروكلي.
  • •عدد اثنين ثمرة بصل مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

مكونات الصلصلة

  • •أربعة فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • •كوب من عصير الطماطم.
  • •أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • •حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع صغيرًا.
  • •ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
  • •ملعقتان من عصير الليمون.
  • •ملعقة صغيرة من الكمون.
  • •أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • •ملعقة صغيرة من الملح.
  • •ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
  • •ورقتين من ورق الغار.

طريقة التحضير

  • •يتم تقطيع الدجاج إلى ثماني قطع ووضعها بمحلول مائي مكون من (ملح - خل- ليمون- مقدار من الماء).
  • •يترك الدجاج بالمحلول لمدة نصف ساعة تقريبًا التخلص من أية روائح غير مستحبة للدجاج.
  • •نضع على النار قِدر عميق ونضع به مقدار لتر من الماء ويتم وضع الدجاج المقطع بعد غسله جيدًا بالماء الجاري.
  • •ننزل بالبصل مقطع مكعبات، الفلفل الأسود، ورق الغار، الهيل، وأخيرًا نضع الملح على الدجاج.
  • •يطهى الدجاج لمدة ثلاثون دقيقة.
  • •بعد انقضاء المدة نخرج قطع الدجاج من الشوربة وضعها جانبًا.
  • •بنفس المرق نقوم بوضع جميع الخضروات وتترك لمدة سبعة دقائق حتى تتشرب كل حبات الخضار من نكهة المرق.
  • •تستعمل طاجن فرن كبير الحجم ثم يتم وضع الخضار به بعد تصفيته تمامًا من المرق، نفرد الخضار بالطاجن ثم نضع قطع الدجاج على الوجه.
  • •نقوم بعمل صلصلة لطاجن الدجاج المشوي بالفرن بالخضروات عن طريق مزج جميع محتويات الصلصة بالخلاط الكهربي حتى نحصل على خليط متجانس خالٍ من أية تكتلات.
  • •نقوم بسكب الصلصة على طاجن الدجاج بالفرن ويدخل الفرن بدرجة حرارة 200درجة حتى تمام نضج الخضروات والدجاج ويصير لون الدجاج ذهبي اللون.

طريقة عمل دجاج بالفرن بالثوم والاعشاب

الأعشاب والثوم تضفي طعمًا ومذاقًا جديدًا للدجاج بالفرن، لتحصلي على وصفة دجاج مشوي بالفرن بطعم مختلف ومميز عليكِ متابعة قراءة الوصفة للنهاية.

مكونات الصوص

  • •أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • •سبعة فصوص من الثوم المهروس ناعم.
  • •ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • •ربع كوب من زيت الذرة.
  • مكونات الوصفة
  • •ثلاثة ملاعق كبيرة من نبات الزعتر الطازج المقطع ناعم.
  • •ثلاثة فصوص من الثوم.
  • •سبعة حبات من الهيل.
  • •بشر ليمونة متوسطة الحجم.
  • •ملعقة من السماق.
  • •نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • •ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • •دجاجة متوسطة الحجم.

طريقة تحضير الصوص

بمحضر الطعام نقوم بوضع مكونات النصوص ويتم الخفق على سرعة عالية حتى نحصل على خليط يشبه المعجون، ثم نقوم بوضع ربع كوب من الزيت رويدًا رويدًا للحصول على خليط متجانس يشبه قوام المايونيز.

الطريقة

  • •نحضر الدجاجة ونقوم بدهنها جيدًا من جميع الجوانب، ثم نضع باقي المكونات على الدجاجة مع دعكها جيدًا.
  • •يتم وضع الدجاجة بالثلاجة لمدة ساعتين.
  • •نحضر إناء ونضع به الدجاجة، يتم وضعه بالفرن حتى تمام النضج وتصير بنية اللون.
  • •يمكن تقديم طبق الدجاج المشوي بالفرن مع طبق من السلاطة وأرز بالشعرية

طريقة عمل دجاج بالفرن بالطريقة السورية

الطعام السوري يتميز بالبهارات الجذابة التي تعطي مذاقًا وطعمًا مختلف للدجاج عن الطرق التقليدية

المكونات

  • •دجاجة كاملة بوزن 1750 جرام.
  • •250 جرام من الزبادي الطازج.
  • •ثلاثة فصوص ثوم.
  • •80مل من الخل الأبيض.
  • •عدد واحد ليمونة متوسطة الحجم.
  • •مبشور برتقالة، بالإضافة إلى ربع كوب من عصير البرتقال.
  • •ثمرة واحدة من الفلفل أحمر.
  • •سبعة جرام من الفلفل الأسمر الناعم.
  • •عشرة جرام من ملح الطعام.
  • •أربعة جرام من الكاري.
  • •أربعة جرام من الكركم.
  • •ثلاثة جرام من الكزبرة الجافة.
  • •خمسة جرام من الزنجبيل المطحون.
  • •ثلاثة حبات من الهيل.
  • •تلاثة جرام من مبشور جوز الطيب.

طريقة التحضير

  • •نقوم بغسل الدجاج جيدًا ونقع الدجاج بمحلول ملحي مكون من كمية من الماء الفاتر وملح وليمون ومقدار من الخل.
  • •نقسم الدجاجة بطريقة طوليةً، نقوم بعمل فتحات وثقوب وشرائح من ناحية الجلد.
  • •نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع جميع المكونات مع استمرار الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس تمامًا.
  • •نرصّ الدجاج بصينية الفرن، نسكب المزيج على الدجاجة، ونقوم بدهن كل جزء بالدجاجة من الخليط.
  • •تترك بالبراد لمدة ساعة تقريبًا للحصول على المذاق المتميز للوصفة.
  • •نسخن الفرن، ثم نضع الدجاجة لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى تمام النضج، يمكن تقديم الدجاج المشوي بالطريقة السورية مع طبق من الأرز المبهر، والسلاطة.
إليكِ سيدتي أروع وصفات دجاج بالفرن لكي تجددي من سفرتك بأطعم مختلفة وبأسهل الطرق، وحرصًا منك على إضافة لمسة جديدة فيما تطهين من طعام من أجل جذب أبنائك والحفاظ على صحتهم