أفضل طريقة لعمل فتة الشاورما باللحم لأشهى وجبة غذاء

تحب المرأة التنوع المستمر في الأكل، فيبحث الكثير منهن عن الطريقة التي يتم من خلالها عمل فتة الشاورما باللحم اللذيذة، والتي تُعد من الوصفات سهلة التحضير، ولن تأخذ منكِ وقت أو جهد كبير، فلكل امرأة مُحبة للمطبخ إليكِ طُرق بسيطة ومتنوعة لعمل فتة الشاورما باللحم، تابعي القراءة عزيزتي الزائرة.

1- طريقة عمل فتة شاورما اللحم

أولاً مكونات فتة الشاورما باللحم

  • •½ كيلو لحم بتلو على شكل أجزاء طولية ورفيعة.
  • •1 فلفل حار أحمر على شكل مكعبات صغيرة.
  • •2 فلفل على شكل مكعبات متوسطة.
  • •ملعقة صغيرة زيت ذرة.
  • •بصلة مفرومة.
  • •بصلة على شكل شرائح.
  • •نصف كوب من البقدونس مفروم.
  • •4 ملاعق عصير ليمون.
  • •3 طماطم على شكل مكعبات.
  • •ملعقة كبيرة سماق.
  • •ملعقة صغيرة بهارات شاورما لحم.
  • •كوب أرز بسمتي.
  • •ربع كوب زبيب.
  • •ربع كوب لوز.
  • •4 خبز أبيض.
  • •ملعقة صغيرة فلفل.
  • •ملعقة كبيرة ملح.
  • •ملعقة صغيرة كاري.
  • •ملعقة صغيرة كركم.
  • •نصف ملعقة صغيرة قرنفل باودر.
  • •1 علبة زبادي.
  • •ملعقة صغيرة خل.
  • •ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • •3 ملاعق مايونيز.
  • •3 ورق لورى.

ثانياً طريقة تحضير فتة الشاورما باللحم

  • •جهزي قدر وضعي فيه ماء مغلي.
  • •ضعي الأرز في الماء المغلي ومن ثم ضيفي إليه الملح، وورق اللورا، والكاري، والقرنفل، وأخيراً ضعي الكركم.
  • •جهزي إناء آخر وابدئي بتتبيل شاورما اللحم بالمكونات الآتية؛ الفلفل، الملح، السماق، البهارات، عصير الليمون، الفلفل الحار، البصل المفروم، زيت عدد 2 ملعقة.
  • •بعد الانتهاء من تتبيل الشاورما اتركيها لمدة نصف ساعة.
  • •بعد ذلك ابدئي بتقطيع البصل وتجزئته إلى عدة شرائح ومن ثم افركيه.
  • •جهزي مقلاة وضعيها على النار وضيفي إليها الزيت.
  • •قومي بإضافة اللحم إلى الزيت وحركيه لمدة عشر دقائق.
  • •بعد ذلك ضعي مكعبات الفلفل وشرائح البصل الجاهزة وحركيهم لمدة ثلاث دقائق.
  • •أضيفي البقدونس والطماطم للمزيج السابق واتركيه لمدة 2 دقيقة ومن ثم ارفعي المقلاة من على النار.
  • •جهزي الثومية كالآتي؛ أحضري الثوم واقليه ثم ضيفي الزبادي والمايونيز والخل إليه وحركيهم جيداً.
  • •وأخيراً جهزي الطبق الخاص بالتقديم وضعي فيه الثومية ثم طبقة من الأرز ثم ضعي مزيج اللحم بالبصل، وبجانبهم الخبز.
  • •ضيفي لطبق التقديم فتة شاورما اللحم كلاً من الزبيب واللوز بعدما تقومي بتشويحهم.

2- الطريقة السورية لعمل فتة شاورما اللحم

أولاً مكونات فتة شاورما اللحم السورية

  • •نصف كيلو لحم بشرط أن يكون مجزأ إلى أجزاء طولية.
  • •1 فلفل حار أخضر ويكون مُجزأ إلى أجزاء صغيرة.
  • •2 فلفل رومي أخضر ويكون مُجزأ إلى مكعبات ذات حجم متوسط.
  • •بقدونس ناعم مفروم عدد ½ كوب منه.
  • •بصل مفروم عدد 1 حبة.
  • •بصلة على شكل شرائح.
  • •ملعقة ملح.
  • •4 ملاعق عصير ليمون.
  • •ملعقة زيت نباتي.
  • •ملعقة كبيرة سماق.
  • •ملعقة ثوم مدقوق.
  • •3 طماطم مُجزأة لأجزاء متوسطة الحجم.
  • •1 فلفل أسود.
  • •ملعقة صغيرة كمون.
  • •ملعقة صغيرة بُهارات شاورما.
  • •ملعقة صغيرة خل.
  • •ملعقة صغيرة كاري.
  • •ربع كوب زبيب.
  • •ربع كوب لوز.
  • •ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • •3 ورق لورى.
  • •كوب أرز.
  • •4 خبر مُجزأ لأجزاء ذات حجم متوسط ومقلية.
  • •2 كوب مياه ساخنة.
  • •3 ملعقة كبيرة لبن رائب.
  • •3 ملعقة كبيرة مايونيز.

ثانياً طريقة تحضير فتة شاورما اللحم على الطراز السوري

  1.  احضري وعاء وضعيه على النار لتسخين الماء فيه.
  2.  ضعي كلاً من الملح، والأرز، و ½ البهارات الموجودة باستثناء السماق وبُهارات الشاورما وقلبيهما بشكل جيد.
  3.  اتركي الخليط السابق وسويه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  4.  بعد انتهاء الوقت المُحدد ارفعي الخليط من على النار، وأزيلي الماء واتركيه جانباً.
  5.  بعد ذلك أحضري وعاء آخر وضعي فيه ½ كمية الزيت واللحم وما تبقى من البُهارات بالإضافة إلى بُهارات الشاورما، والسماق، وعصير الليمون، والفلفل الحار الأخضر، والبصل المفروم وقلبيهم جيداً.
  6.  قومي بتغطية الخليط السابق وضعيه لمدة 2 ساعة في الثلاجة.
  7.  أحضري إناء ثالث لتجهيز "الثومية" وضعي فيه ½ كمية الزيت النباتي على النار حتى يسخن، وضعي كلاً من الثوم، والمايونيز، واللبن الزبادي، والخل في الزيت وقلبيهم جيداً حتى ينضج.
  8.  أحضري إناء رابع وضعي فيه ما تبقى من الزيت لتسخينه، ومن ثم ضيفي إليه كلاً من شرائح البصل، ومزيج اللحم، والفلفل الرومي الأخضر، وقلبيهم جيداً إلى أن يذبل، وبعد ذلك ضعي الطماطم والبقدونس واتركي الخليط مدة 10 دقائق لكي يستوي، وارفعيه عن النار.
  9.  وأخيراً جهزي الطبق الخاص بالتقديم وضعي فيه الثومية ثم طبقة من الأرز ثم ضعي مزيج اللحم والطماطم، وزينيه باللوز والزبيب، وبجانبهم الخبز.
  10. وبهذا يمكنكِ عزيزتي القارئة الحصول على أشهى طبق فتة شاورما باللحم بمختلف الطرق لن تنسيه بحياتك، ويمكنكِ اختيار الطريقة المناسبة لكِ.