طريقة عمل الفتة المصرية بكل سهولة في ساعة واحدة فقط

هل تودين عمل وليمة كبيرة لعائلتك وأقاربك، وتبحثين عن طريقة عمل الفتة المصرية بكل سهولة؟ لا بأس فالجميع يتهافت عليها، وخاصة الفتة المصرية بالخل والثوم التي لا يختلف عليها أحد، ولهذا سنقدم لكِ اليوم أفضل طريقة فتة مصرية ستكون حديث مجلس عائلتك، وسيتحاكى بها الجميع بعد مغادرتهم منزلك، فاحضري قلمًا وورقة لتدوني سر الخلطة التي سنوضحها لكِ الآن، فتابعي القراءة.

نبذة عن الفتة المصرية

الفتة المصرية من أكثر الأكلات الشعبية في مصر والشام؛ إذ حازت على إعجاب الجميع من الصغار والكبار على السواء، ويكثر تناولها في شهر رمضان الكريم على وجبة الإفطار؛ إذ تعد تلك الوجبة من الوجبات الغنية بالكثير من الكربوهيدرات والبروتينات اللازمة لتعويض ما فُقد من الجسم أثناء فترة الصيام، وتكسب الجسم طاقة عالية، وبجانب هذا فهي من أشهى الأطباق التي يمكن تناولها. تتعدد طرق عمل الفتة المصرية، فبعضهم يفضلها باللحم، والبعض الآخر يفضل الفتة المصرية بالخل والثوم، وبعضهم يحب تزيينها بصلصة الطماطم، فهيا بنا لنتعرف على أول طريقة عمل الفتة المصرية بسهولة.

أسهل طريقة لعمل الفتة المصرية باللحم

سنوضح لكِ الآن أبسط طريقة عمل الفتة المصرية باللحم في مدة وجيزة لا يتعدى تحضيرها نصف ساعة، ويستغرق طهوها حوال ساعة، ويُرجى التنويه على أن كمية المقادير التي سنذكرها لكِ تكفي من أربعة إلى خمسة أشخاص.

المقادير

  • •نصف كيلو من اللحم الأحمر مسلوق جيدًا إلى حد الاستواء.
  • •كأسان من الأرز الأبيض المنقوع لمدة ثلاثون دقيقة.
  • •خمس ملاعق كبيرة من السمن.
  • •ثوم مفروم بمقدار عشرة فصوص.
  • •أربع ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • •ربع كأس من الخل الأبيض.
  • •أربعة كؤوس من مرقة اللحم.
  • •ثلاثة أرغفة خبز أسمر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم، ومحمص على النار.
  • •نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود والملح، أو على حسب رغبتك.
  • •كأسان من معجون الطماطم.

طريقة العمل

  • •احضري قدر عميق، وضعي مقدار صغير من السمن فيه على النار، ثم قومي بتحمير ثلاثة فصوص ثوم مفروم، وبعد ذلك امزجي معجون الطماطم بالثوم، وأضيفي الملح والفلفل حسب الكمية الموضحة أعلاه، أو على حسب الرغبة، واتركي الخليط حتى يُطهى كليًّا.
  • •امزجي الأرز بكمية الزيت في قدر آخر على النار، وذلك قبل أن يُغير لونه، ومن ثم ضعي كوبين من المرقة عليه، وأضيفي الملح والفلفل، ثم دعيه حتى ينضج كليًّا.
  • •قومي برش الخبز بملعقتين سمن، وضعيه في صينية الفرن، ثم اتركيه داخل الفرن حتى يتحمص ويحمر وجهه، ويصبح ملمسه قاسيًّا.
  • •حمري الكمية الأخرى المتبقية من الثوم في السمن، وأضيفي الخل عليها مع كوب ونصف من مرقة اللحم، وأضيفي الفلفل والملح إلى الخليط، ثم اتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
  • •احضري إناء وضعي فيه الخبز الذي تم تحميره وتقطيعه، ثم أضيفي إليه خلطة الثوم حتى يمتصها الخبز تمامًا.
  • •قومي بتحمير باقي الثوم، وأضيفي مقدار قليل من الخل، ونصف كأس من المرقة مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم اسكبيه على وجه المزيج.
  • •ضعي الأرز المطهي فوق الخبز، وأضيفي جزء من خلطة الثوم مع صلصة الطماطم.
  • •حمري بعض من اللحم المطهي بالسمن، وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود، ثم زيني بقطع اللحم هذه طبق الفتة اللذيذ بشكل دائري، وها أنتِ ذا قومي بتقديم أفضل فتة مصرية ساخنة لعائلتك مع طبق الشوربة الساخن، والسلطة المنوعة.

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

الفتة بالخل والثوم من الأطباق التي يعشقها الملايين؛ نظرًا لطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، فهيا بنا لكي ندلك على طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير

  • •كيلو واحد من اللحم.
  • •أي نوع خبز تفضلينه.
  • •ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • •رشة من باودر الثوم.
  • •بصلة واحدة مقطعة إلى أربع قطع.
  • •ورق غار، حبهان، مستكة.
  • •مرق لحم.
  • •خل.
  • •جوزة الطيب.
  • •قرنفل.
  • •أرز.
  • •فص من الثوم.
  • •عصير طماطم.

طريقة العمل

  • •قومي بتحميص الخبز الذي وقع اختيارك عليه في القرن، ثم رشيه بباودر الثوم، وملعقتين زيت، وملح وفلفل أسود.
  • •أغلي الماء على النار، ثم أضيفي البصلة المقطعة مع أوراق الغار، والمستكة والحبهان، وجوزة الطيب، وكمية قليلة من الفلفل الأسود، ومكعب من مرق اللحم.
  • •ضعي اللحم في القدر نفسه، واتركيها على النار حتى تنضج.
  • •انتقلي إلى عمل الصلصة لحين طهي اللحم، فقومي بطحن فص الثوم مع إضافة قليل من الملح إليه، ثم أضيفي إليه زيت الزيتون أو السمنة المذابة، واخلطي عصير الطماطم بالمزيج، ثم اتركيه لمدة دقيقتين على نار متوسطة، ثم تبلي اللحم بالفلفل والملح والخل وجوزة الطيب، ودعي المكونات تتجانس جيدًا مع بعضها البعض.
  • •الآن اسلقي الأرز بالطريقة التي تعرفينها، وضعي معه الحبهان والقرنفل، ويُفضل أيضًا وضع عود من القرفة حتى يمنحه نكهة لذيذة.
  • •قومي برص الخبز في صينية الفرن، ورشيه بمرق اللحم، وأضيفي قطع اللحم والأرز بعد ذلك، ثم انثري الصلصة فوق الحواف، وقدمي الفتة المصرية الشهية الساخنة لعائلتك

طريقة عمل الفتة المصرية بدون صلصة

ستستغرق طريقة عمل الفتة المصرية بدون صلصة ساعة حتى تطهى.

فوائد الفتة المصرية بدون صلصة

•تعمل على تحسين الدورة الدموية.
•تقلل من الكوليسترول الضار في الجسم.
•تساهم في الوقاية من الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد؛ إذ تعتبر مضادًا حيويًّا طبيعيًّا بفضل احتوائها على الثوم والخل ضمن مكوناتها.

المقادير

  • •2 كيلو من لحم الضأن.
  • •خمس ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
  • •ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
  • •نصف كوب من الخل.
  • •أربعة أكواب من الماء.
  • •ثلاثة أكواب من الأرز.
  • •ثماني أرغفة من الخبز المحمص.
  • •ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة العمل

  • •اسلقي لحم الضأن، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتم طهيه بشكل جيد، ثم اخرجي اللحم وصفيه من الشوربة.
  • •اغسلي الأرز الأبيض، وصفيه من الماء.
  • •أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن إلى كوب من الماء، ثم قلبيه حتى يذوب الثمن.
  • •أضيفي السمن إلى قدر الأرز، ثم ضعي ثلاثة أكواب من الماء، وكمية من الملح.
  • •دعي الأرز يتشرب المياه تمامًا، ثم اتركيه بعد تغطيته لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  • •ضعي ملعقتين من السمن في مقلاة، ثم أضيفي بضع قطع من الخبز، وقلبيها حتى يتخذ لونها اللون الذهبي، ثم اخفضي الحرارة، وابعدي قطع الخبز عن الأطراف، ثم اسكبي الخل والثوم، وقلبي المكونات جيدًا حتى بتشرب الخبز تلك النكهة اللذيذة.
  • •أضيفي كوبين من شوربة اللحم تدريجيًّا إلى مقلاة الخبز، وقلبي الخليط ببطء، ثم صفي قطع الخبز من الشوربة.
  • •ضعي قطع الخبز المحمصة في طبق تقديم، وأضيفي إليها اللحم والأرز، ثم رشي خلطة الثوم فوقها، وقدمي هذا الطبق الشهي لعائلتك، وانتظري سماع الإطراءات الجميلة.

خاتمة

بعد أن قدمنا لكِ طريقة عمل الفتة المصرية باللحم، أو بالخل والثوم، أو بدون صلصة، يُرجى التنويه أنه يمكنك استبدال السمن الذي ذكرناه في الوصفات بالزيت الذي تفضلينه أو بالزبد، وكذلك في طريقة عمل الفتة المصرية بالعيش البلدي يمكنك اختيار أي نوع من أنواع الخبز المفضلة لديك سواء كان توست، أبيض، قمح، أو غيره، ونتمنى لكِ وجبة هنية ولعائلتك.