طريقة عمل الملوخية بالدجاج اللذيذة في خطوات سهلة وسريعة

تُعتبر الملوخية من الأكلات التي يُحبها الكثير من الأفراد، فهي لها طرق متنوعة وبسيطة والتي من ضمنها طريقة عمل الملوخية بالدجاج حيث إنه يُمكن تقديمها للضيوف أو أفراد الأسرة بوجه عام، وسوف نتعرف في هذا المقال عن أشهى طُرق عمل الملوخية بالدجاج بشكل مفصل، واصل القراءة عزيزي الزائر.

طريقة عمل الملوخية الخضراء مع الدجاج

المكونات

أولاً مكونات الملوخية 

  • •ورق ملوخية خضراء عدد ½ كيلو جرام. 
  • •ثوم مُجزأ إلى أجزاء صغيرة عدد 5 فصوص. 
  • •زيت نباتي عدد واحد ملعقة كبيرة. 
  • •فلفل أخضر حار عدد واحد. 
  • •ماء دجاج عدد واحد لتر. 
  • •كزبرة خضراء عدد واحد كوب بشرط أن تكون مفرومة. 
  • •بصل مشوي عدد واحد بصلة. 
  • •كزبرة جافة عدد ½ ملعقة كبيرة. 
  • •ملح عدد واحد ملعقة كبيرة. 
  • •قرفة ناعمة عدد واحد ملعقة كبيرة. 
  • •بُهار أبيض عدد واحد ملعقة كبيرة. 

ثانياً مكونات الدجاج

  • •صدور دجاج عدد ½ كيلو جرام.
  • •بصلة صغيرة.
  • •ورق غار عدد 3 ورقات.
  • •زيت نباتي عدد 2 ملعقة كبيرة.
  • •قرفة عدد 2 عود منها.
  • •لومة عدد واحد حبة.
  • •هال عدد 8 حبات.
  • •ملح عدد واحد ملعقة صغيرة.
  • •ماء عدد 2 لتر.
  • رابعاً مكونات الأرز
  • •أرز عدد 2 كوب.
  • •شعيرية عدد واحد كوب.
  • •زيت نباتي عدد واحد ملعقة كبيرة.
  • •ماء عدد واحد كوب.

طريقة التحضير

أولاً طريقة تحضير الدجاج

  • •احضر إناء به زيت وضعه على النار.
  • •ضع كلاً من القرفة، وبصلة، وحب الهال، وأوراق الغار، واللومة.
  • •ضع صدور الدجاج في المزيج السابق وضيف لها الملح والماء واتركها على نار هادئة لكي تنضج.

ثانياً طريقة تحضير الملوخية بالدجاج

تتم طريقة تحضير الملوخية بالدجاج من خلال اتباع الخطوات الآتية:-
  • •احضر مقلاة واضع فيها الزيت ومن ثم ضعه على النار.
  • •ضع إلى الزيت الثوم المفروم ونحركه جيداً.
  • •ضع الفلفل المجزأ الحار إلى الثوم ونحركهما سوياً.
  • •بعد ذلك نقوم بوضع الكزبرة المفرومة ونقلبها مع المكونات السابقة.
  • •احضر مقلاة ثانية وسخن فيها الزيت النباتي.
  • •جهز الملوخية الخضراء ونضعها في الزيت ونقلبها إلى أن تذبل.
  • •نضيف الملوخية لمزيج الثوم، وبعدها نضع عليها صدور الدجاج.
  • •نضع المكونات الآتية للخليط السابق وهم الكزبرة الجافة، والملح، والبصل المشوي، والقرفة، والبهار الأبيض.
  • •وبالأخير نضيف مرقة الدجاج.

ثالثاً طريقة تحضير الأرز

  • •احضر إناء به زيت وضعه على النار.
  • •ضيف الشعيرية في الزيت حتى يكون لونها ذهبياً.
  • •ضع الأرز للشعيرية وقلبهما جيداً.
  • •ضع ماء وملح للأرز واتركه على نار هادئة لكي يستوي.
  • •وأخير قوم بتقديم كلاً من الأرز والملوخية بالدجاج كلاً منهما في طبق خاص به

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج

المكونات

أولاً مكونات سلق الدجاج

  • •زيت نباتي عدد 2 ملعقة كبيرة.
  • •صدر دجاج عدد 2.
  • •بصل عدد 1 على أن يكون ذو حجم متوسط.
  • •فلفل أسود عدد ½ ملعقة صغيرة.
  • •قرفة عدد واحد عود.
  • •ملح.
  • •ورق غار عدد 2.

ثانياً مكونات الملوخية

  • •ملوخية مجمدة عدد 750 جرام.
  • •ثوم خشن مهروس عدد 2 ملعقة كبيرة.
  • •ملح.
  • •كزبرة مفرومة.
  • •زيت نباتي عدد 2 ملعقة.
  • ثالثاً مكونات خلطة الثوم
  • •سمن عدد واحد ملعقة كبيرة.
  • •ملح.
  • •ثوم مهروس عدد 4 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

أولاً طريقة تحضير الدجاج المجمدة بالدجاج

  • •احضر إناء وضعه على نار متوسطة ونضع فيه الزيت حتى يسخن.
  • •ضع صدور الدجاج في الزيت مع التقليب لكي تأخذ اللون المُحمر من كافة الجهات.
  • •ضع المكونات في الماء لكي تغلي.
  • •نبدأ بوضع البصل وورق الغار والفلفل الأسود والقرفة والملح.
  • •اترك الدجاج إلى أن ينضج جيداً.

ثانياً طريقة تحضير الملوخية

  • •احضر إناء وضعه على نار متوسطة وضع فيه الزيت حتى يسخن.
  • •نضع الثوم في الزيت مع التقليب لكي يتغير لونه.
  • •يتم وضع الكزبرة على الثوم ونحركهم لمدة 2 دقيقة.
  • •بعد ذلك نضيف الملوخية.
  • •نضع مرق الدجاج عدد 2 كوب بشكل تدريجي.
  • •إبعاد الإناء عن النار.
  • •يتم وضع قطع الدجاج.

ثالثاً طريقة تحضير خلطة الثوم

  • •احضر مقلاة وضع بها الثوم والثمن على نار متوسطة لكي يأخذ اللون الذهبي.
  • •نقوم بوضع الفلفل الأسود والملح على الثوم.
  • •نضيف الخليط على الملوخية.
وفي النهاية عزيزي الزائر عرضنا عليكم بشكل مُفصل طريقة الملوخية بالدجاج بوجه عام سواء إذا كنت تريد تحضير الملوخية الخضراء مع الدجاج، أو طريقة عمل الملوخية المجمدة مع الدجاج، نتمنى لكم أطيب الأكلات