طريقة عمل فتة الباذنجان الشهية باللحمة المفرومة والزبادي

مرحباً بك عزيزي الزائر اليوم سوف نقدم لك طريقة عمل فتة الباذنجان حيث أنها وصفة شهية جداً ومشهورة كثيراً لدى بلاد الشام، يبحث عنها الكثير، ولكن اليوم لن نقدم لك هذه الوصفة بطريقة واحدة، بل سوف نقوم بتقديم أكثر من طريقة لعمل فتة الباذنجان بأشهى الطرق.


فتة الباذنجان

يوجد العديد من الوصفات التي توضح لنا طريقة فتة الباذنجان ولكن بطرق مختلفة، ونحن سوف نقدم ليك أفضل وأشهى هذه الطرق منها:
  • •تحضير فتة الباذنجان بالزبادي.
  • •عمل فتة الباذنجان باللحم.

طريقة عمل فتة الباذنجان باللبن

المكونات:

  • •٢عبوة من لبن الزبادي
  • •٢ملعقة كبيرة من الطحينة
  • •١ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • •١فص من الثوم
  • •رشة من الملح
  • •رشة من الفلفل الأبيض
  • •٢٥٠جرام من الباذنجان مقطع قطع صغيرة
  • •خبز عربي مقطع إلى قطع صغيرة
  • •١٠٠جرام من الحمص
  • •لوز اختياري للتزين

طريقة التحضير:

  1. •في بوله صغيرة نقوم بخلط الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم ورشة الملح والفلفل الابيض، نقلب المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط معاً.
  2. •في طاسة على النار نقوم بتسخين الزيت، وتحمير الباذنجان، أيضاً نقوم بتحمير الخبز المقطع في زيت غزير.
  3. •نقوم بسلق ١٠٠جرام حمص.
  4. •في طبق للتقديم نقوم بوضع نصف خليط الزبادي والطحينة الذي أعددناه، ثم نضع الباذنجان، ثم نقوم بوضع الخبز المحمر، ثم نضع الحمص المسلوق، ثم نقوم بصب باقي الخليط الموجود لدينا، ثم نقوم وبوضع اللوز للتزين

طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم

المكونات:

  • •٥٠٠جرام من اللحمة المفرومة فرم خشن
  • •٢حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
  • •٣حبات من الباذنجان متوسط الحجم
  • •٢حبة من الفلفل الاخضر
  • •٤كوبيات من لبن الزبادي
  • •٣خبزات من الخبز العربي
  • •٣ملاعق من زيت الزيتون
  • •٤فصوص من الثوم مهروس
  • •١ملعقة كبيرة من الزيت أو السمنة أو الزبدة المتوفر لديك
  • •١ملعقة صغيرة من الملح
  • •نصف ملعقة من الفلفل الاسود
  • •ملعقة من الكمون
  • •ملعقة من الشطة حسب الرغبة
  • •نصف ملعقة من البهار المشكل
  • •للتزين: بقدونس مفروم ورمان

طريقة التحضير:

  1. •قطع الخبز إلى قطع صغيرة وتحميصه في الفرن، أو نقوم بقليه في الزيت ووضعه جانباً.
  2. •قم بشوي الفلفل والباذنجان في الفرن حتى ينضج بشكل صحيح، ثم أخرجه من الفرن وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة
  3. •نقوم الآن بتعصيج اللحم في طاسة على النار نضع الزبدة أو الزيت حسب المتوفر لديك، ثم نضع اللحم المفروم مع التقليب المستمر حتى تنشف قليلا، ثم نضع رشة من الملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة والشطة، الآن نضيف الطماطم المقطعة مع تقليب خفيف، ثم إزالته من على النار.
  4. •فى طاسة عالنار نقوم بتشويح الباذنجان والفلفل.
  5. •نقوم بوضع لبن الزبادي في بوله ثم نضيف إليه رشة من الملح وفصوص الثوم المهروسة، ثم نقلب الخليط جيداً
  6. •الآن في صينية للتقديم (يفضل أن تكون غويطة شوية) نضع الخبز المحص، ثم نقوم بوضع كمية من الزبادي، ثم نضع الباذنجان والفلفل،ثم نضع كمية من الزبادي، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم، ثم نضع كمية من الزبادي
  7. •الآن نقوم بوضع الرمان، وأخر حاجة نضع البقدونس.

فوائد حول فتة الباذنجان

  • •الباذنجان من الخضراوت المحفزة للأنسولين في جسم الانسان لأنه غني بالماغنسيوم.
  • •مرضى القلب والسكر لا ينصح باستخدام طريقة القلي في التحضير يجب تحضير الوصفة باستخدام طريقة الشوي والتحميص في الفرن.
  • •مفيد للقلب والأوعية الدموية.
وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم طريقة فتة الباذنجان، والفوائد اللتي تحتويها، ونتمنى أن نكون قد قنا لكم قدر كافي من المعلومات في هذا الموضوع، وأن ينال الموضوع إعجابكم وأن تعودو لزيارة موقعنا للإطلاع على كل جديد